استضاف ركن الطهي في معرض "الشارقة" الدولي للكتاب،  في دورته الرابعة والثلاثون، الطاهي المصري حسن كمال، ليقدم لجمهور المعرض مجموعة من المأكولات الشرقية، والغربية، من خلال مشاركاته المتعددة طوال أيام المعرض،  حيث يقدم أطباق متنوعة من البيئة المصرية، والإيطالية،  بالإضافة إلى التركية وغيرها.

وضمن فعاليات الطهي، قدم حسن كمال "الفطير المشلتت" وهي طبق من المطبخ المصري، الذي تميز بسهولة تطبيقة، وسهولة مكوناته التي تتواجد في كل بيت، مؤكدًا أن نجاح أي طبخه يعود لنفس الطاهي، وحالته المزاجية، لخروج الطبق بنكهة لذيذة تعجب المتذوق.

وأكد حسن كمال، أنها المشاركة الأولى له، ضمن فعاليات ركن الطهي، فكانت بالنسبة له طريق لتعرف على جمهوره الإماراتي، والعربي المقيم، ليقدم لهم مجموعة من وصفاته المميزة.

وأضاف:" تكنيكي في الطهي ليس له منافس، فأنا أعمل كل شي بمقادير دقيقة، وليست بلدي".

يذكر أن حسن كمال من أشهر مُقدمي برامج المطبخ في مصر، وتاريخه في ذلك يمتد إلى عشرين عامًا، قدم خلالها برنامج "من كل بلد أكلة" وحقق نجاحًا كبيرًا في التلفزيون المصري، وبرنامج أخر تحت عنوان "حالو يا حالو" والذي كان يقدم خلاله الوصفات الخاصة بالأكل بأسلوب مميز ثم عمل بعد ذلك في قناة "الحياة" لمدة 6  أعوام.

ويفضل الشيف حسن الطعام الإيطالي ثم الفرنسي، أما الأكلة الشعبية والشرقية والعربية على وجه الخصوص فدائمًا ما يؤكد على تذكير المشاهد العربي بها واسترداد ذكرياته معها.