شاركت سفارة فلسطين لدى جمهورية زامبيا في المعرض الدولي للثقافة والطعام في العاصمة الزامبية "لوساكا" إلى جانب أكثر من عشرين دولة من مختلف قارات العالم، من إفريقيا، وأوروبا، وأميركا اللاتينية وآسيا.

وقد وصفت المشاركة الفلسطينية من قبل المنظمين والجمهور بالأفضل والأكثر تنوعا، حيث تم تقديم العديد من جوانب الحياة الفلسطينية الثقافية والتراثية من خلال عرض العديد من المنحوتات والتصاميم الخشبية والصدفية المسيحية والإسلامية من المدن المقدسة بيت لحم والقدس، كذلك المطرزات التي تمثل عدة مدن فلسطينية.

كما عرض فلكلور الغناء والدبكة الفلسطينية عبر شاشة كبيرة، فيما تم توزيع الشال الفلسطيني على الجمهور.

من ناحية أخرى حظيت الأطباق الفلسطينية التي تم إعدادها خصيصا للمناسبة بأقبال كبير من قبل الجمهور، ومن بين المأكولات التي تم تحضيرها المقلوبة والمسخن، القبه، مناقيش الزعتر والحمة والسبانخ وغيرها، بالإضافة إلى الحلويات الفلسطينية مثل الكنافة والقطايف والمعمول والوربات.

ومن الجدير بالذكر أن المشاركة الفلسطينية قد لاقت اهتمام من وسائل الإعلام التي حضرت المعرض.