كشفت دراسة جديدة أن قشر الموز الذي عادة ما يوضع في سلة المهملات له فوائد كثيرة لأنه غني بمواد غذائية يمكن أن تكون مفيدة للجسم.
وذكرت الدراسة أنه بينما تعد مسألة استخدام قشر الموز في النظام الغذائي اليومي مثيرة للدهشة إلا أنه يستخدم في العديد من دول العالم –لا سيما الهند وجزر الكاريبي- في إضافة نكهة للطعام وربما يكون أحد مكوناته.
وقالت خبيرة التغذية ايلا اولريد –لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية- إن ثمة إجماعا متزايدا الآن على أن المواد الغذائية والمكونات والمعادن الموجودة في هذه القشرة ربما تساعد في فقد الوزن وتحسين الحالة المزاجية.
وأضافت "أننا نرى أن هذه القشرة لها فوائد غذائية" و"إن الألياف الزائدة الموجودة في قشر الموز ستساعد بالتأكيد في انتظام الأمعاء".
وأوضحت الخبيرة أن خصائص التغذية من المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي وب 6 الموجودة في هذه القشرة ليست بالأمر الذي يمكن الاستهانة به.