يحتوي الموز على فوائد عظيمة للمناعة. فوفقاً لأحدث الأبحاث العلمية التي قام بها علماء يابانيون، ينتج الموز الناضج بالكامل والذي تظهر على قشرته بقع سوداء مادة مضادة ومقاومة للسرطان لديها القدرة على مكافحة الخلايا غير الطبيعية. وكلما زاد حجم وعدد البقع السوداء على قشرة الموز كلما كان تحسين المناعة الذي تقدمه تلك الموزة أعلى وكلما زاد من مقاومة السرطان.  وتعطي الموزة ذات البقع السوداء 8 أضعاف الفاعلية التي تعطيها الموزة الخضراء في تحسين خلايا الدم البيضاء .