أكد خبير التغذية الفرنسية الدكتور جيلبير أن البن الأخضر يلعب دورا في فقدان الوزن دون أثار جانبية تصل إلى فقد 24 كيلو في أقل من شهريين .

وأوضح الخبير الفرنسي أن هذا النوع من البن الأخضر عرف أولا في كندا ثم انتقل إلى سويسرا وفرنسا وهو عبارة عن بن مركز غير محمص ومنزوع منه مادة الكافيين ، وهو يؤثر على التمثيل الغذائي ليمنع تكوين الدهون والسكريات ثم يستبعدها.
وأشار إلى إن البن الأخضر قادر على حرق الدهون ، ومع شرب فنجان منه يوميا يساعد على فقد الوزن 4 كيلوات في الأسبوع ثم 4 أخرى في الأسبوع التالي ، حتى تصل في نهاية الشهرين إلى فقد 22 كيلو.