يؤكد الاختصاصيون أن تناول كميات معتدلة من الكافيين ينشط عملية الأيض(حوالي كوباً من القهوة في اليوم) وقد يساعد على خفض الوزن. كما يؤمن الطاقة لممارسة الرياضة بنشاط أكثر. لكن لم تثبت علمياً قدرة أي غذاء آخر على تنشيط عملية الأيض.