القهوة اليونانية، التي تغلى في ركوة من نحاس، وتشرب في اكواب أو فناجين فخارية صغيرة، وتترك رسومات مختلفة من بقايا القهوة المطحونة في قاع الفنجان هي القهوة التي ينصح بها الاطباء. فعلى ما يبدو فأن هذا النوع من القهوة، المشهورة في دول حوض البحر الابيض المتوسط أيضا، يمكن أن تطيل العمر. وبفضل بحث قام به الطبيب غيراسيموس سياسوس، من كلية الطب بجامعة اثينا، حصلنا على الادلة التالية: بينما يعيش 0.1% من الاوروبيون حتى سن 90 عاما أو اكثر، تصل النسبة الى 1% على جزيرة ايكاريا، وهي من اعلى النسب حول العالم!  

وقد اظهرت النتائج بأن القهوة اليونانية، التي تعد غنية بالبوليفينولات ومضادات التأكسد، وتحتوي على كمية معتدلة من الكافيين، تملك فوائد صحية عديدة تتخطى فنجان القهوة التقليدي فهي تطيل العمر وتحمي من الاصابة بامراض القلب القاتلة. وقام الباحثون بقيادة الدكتور سياسوس، باستفتاء 71 رجل و 71 امرأة، أكبر من  سن 65 عاما، يعيش على الجزيرة (673 كبير في السن). وشملت الفحوصات الطبية على ضغط الدم، سكر الدم، والمؤشرات الصحية الاخرى. كذلك استفسر الباحثون عن اسلوب الحياة، الصحة، واستهلاك القهوة بين المشاركين. (87 بالمائة من المشاركين قالوا بأنهم شربوا كوب قهوة يونانية مرة في اليوم على الاقل.) هذا وتعتبر القهوة التركية، مميزة بسبب محتواها من البوليفينولات ومضادات التأكسد، وكمية معتدلة من الكافيين، الامر الذي جعل الدكتور سياسوس يعتقد بأنها سبب في الترويج لصحة القلب والشرايين بالاضافة الى اسلوب الحياة والاكل الذي يتبعه سكان الجزيرة اليونانية.

هذا وقد اظهرت الدراسة علاقة بين عادات الاكل والوقاية من الاصابة بالامراض القلبية، والتي لم تخضع لدراسة سابقة. وينصح الاطباء بتناول 1 الى 2 فناجين قهوة يونانية في اليوم للحصول على فوائدها الصحية. وبفضل بحث قام به الطبيب غيراسيموس سياسوس، من كلية الطب بجامعة اثينا، حصلنا على الادلة التالية: بينما يعيش 0.1% من الاوروبيون حتى سن 90 عاما أو اكثر،

تصل النسبة الى 1% على جزيرة ايكاريا، وهي من اعلى النسب حول العالم!   وقد اظهرت النتائج بأن القهوة اليونانية، التي تعد غنية بالبوليفينولات ومضادات التأكسد، وتحتوي على كمية معتدلة من الكافيين، تملك فوائد صحية عديدة تتخطى فنجان القهوة التقليدي. وقام الباحثون بقيادة الدكتور سياسوس، باستفتاء 71 رجل و 71 امرأة، أكبر من  سن 65 عاما، يعيش على الجزيرة (673 كبير في السن). وشملت الفحوصات الطبية على ضغط الدم، سكر الدم، والمؤشرات الصحية الاخرى. كذلك استفسر الباحثون عن اسلوب الحياة، الصحة، واستهلاك القهوة بين المشاركين.

(87 بالمائة من المشاركين قالوا بأنهم شربوا كوب قهوة يونانية مرة في اليوم على الاقل.) هذا وتعتبر القهوة التركية، مميزة بسبب محتواها من البوليفينولات ومضادات التأكسد، وكمية معتدلة من الكافيين، الامر الذي جعل الدكتور سياسوس يعتقد بأنها سبب في الترويج لصحة القلب والشرايين بالاضافة الى اسلوب الحياة والاكل الذي يتبعه سكان الجزيرة اليونانية. هذا وقد اظهرت الدراسة علاقة بين عادات الاكل والوقاية من الاصابة بالامراض القلبية، والتي لم تخضع لدراسة سابقة. وينصح الاطباء بتناول 1 الى 2 فناجين قهوة يونانية في اليوم للحصول على فوائدها الصحية.