الشيكولاته و الشاي و التوت دروع حماية من مرض السكر الشيكولاته و الشاي و التوت دروع حماية من مرض السكر كشفت دراسة حديثة لمجموعة من الباحثين بجامعة إيست إنجليا " UEA" و كينجز كوليدج في لندن أن تناول مستويات عالية من مركبات " الفلافونويد" و " الأنثوسيانين" الموجودين في التوت و الشاي و الشيكولاته يمكن أن يشكلوا دروع حماية من النوع الثاني لمرض السكر. أشارت نتائج الدراسة علي عينة من ألفين شخص لإرتباط وجود نسب عالية من هذه المركبات بتنظيم السكر في الدم ،و مقاومة مجموعة أمراض منها السكر و القلب و الأوعية الدموية و السرطان. قال الدكتور أدين كاسيدي ، أستاذ بجامعة إيست أنجليا و رئيس الفريق البحثي، أن الدراسة ركزت تأثير مركبات مثل "فلافونيس" الموجود في الأعشاب و الخضراوات و البقدونس و الزعتر و الكرفس ، و "الأنثوسيانين" الموجود في التوت و غيرها من الفواكة و الخضراوات الحمراء أو زرقاء اللون. أشار كاسيدي إلي أن الدراسة تقدم أول نتائج علمية مرتبطة بكيفية تأثير هذه المركبات في تنظيم مستوي السكر في الدم بتحسن مستويات بروتين" اديبونيكتين" ، الذي يساعد علي تنيم عدد من العمليات الأيضية بما في ذلك مستويات الجلوكوز ؛ ما يقلل من المخاطر المحتملة لمرض السكر من النوع الثاني. إختتم كاسيدي عرض الدراسة بأن بعض المواد الغذائية التي نعتبرها غير صحية مثل الشيكولاته أثبتت النتائج إحتوائها علي مكونات مفيدة يمكن أن تساعد علي تحسين الصحة.