من المؤكد أنكم سمعتم عن دور الشاي الاخضر الشهير والشاي الصيني كأعشاب لتخفيف الوزن ودورها في  حرق الدهون وانزال الوزن، وذلك ليس بسبب قدرتها على ادرار البول وحسب، وانما  بسبب دورها في تسريع وتعزيز عمليات الايض وحرق الدهون في الجسم. فالشاي الاخضر يحتوي على الكافيين وعلى نوع من مضادات الاكسدة وأشهرها البوليفينول والتي تعمل على زيادة عملية التمثيل الغذائي وتشجيع حرق الدهون في الجسم. الا أنه من المهم الإشارة  الى أن زيادة تناوله عن الحد الطبيعي سيؤدي الى بعض المشاكل، منها الاسهال والعصبية، وقد لا يكون مناسبا لمرضى فقر الدم والذين يعانون من الجفاف.