تصنع الحلاوة "الطحينية" من بذور السمسم، وزيت السمسم غني بمركبين مضادين للأكسدة، ما يكسبه ومشتقاته القيمة والفائدة الصحية العالية. وزيت السمسم يحافظ على صحة الجسم بشكل عام فهو يحتوي على 20 % من بروتينات عالية الجودة، و50 % دهون (غير ضارة)، وكالسيوم، وحديد، وفيتامينات B1، وB2، وD. فالحلاوة الطحينية مصدر طاقة للجسم ويزيد من قوة العضلات، فهو منشط للخلايا والأنسجة ويزيد من فعالية وظائفها. كما أنها تزيد من وقاية الجسم من أمراض السرطان والقلب والشيخوخة المبكرة، وتقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. وتحمي الجسم من سرطان الجلد والقولون، كما تحمي الجلد بشكل عام، وتنشط وظائف القناة الهضمية، لذا فهي تساعد على الهضم والتخلص من الإمساك، كما تقضي على الديدان الموجودة في الأمعاء