للبندورة السوداء فوائد أكبر من البندورة العادية، إذ تعتبر من بين الفواكه التي تحتوي على أكبر كمية من مادة أنتوسيانين Anthocyanin في العالم.
ومادّة أنتوسيانين هي مادة مضادة للأكسدة، أي أنّها تساعد في محاربة مرض السرطان على أنواعه بالإضافة إلى انّ الدراسات أثبتت انّها تحارب أيضاً مرضي السكري والبدانة.
أمّا طعمها فهو لذيذ ورائحتها زكية.
أمّا سرّ اللون الأسود فيعود الى مادة يفرزها جذع النبتة، تحوّل لونها إلى الأسود عند تعرضها لأشعة الشمس.