أفاد أدريان فردريك أستاذ الأمراض الهرمونية بجامعة تكساس الأمريكية أن تناول الأطعمة التي تحتوي علي الفول الصويا باستمرار يحد من احتمالات الإصابة بسرطان الثدي للنساء.

وقال فردريك أن أفضل وقت لتناول الأطعمة التي تحتوي علي فول الصويا هي فترة المراهقة لذلك يجب أن يكون فول الصويا جزءًا من النظام الغذائي اليومي، وذلك نتيجة احتواء فول الصويا على مادة كيماوية تعرف باسم «ايسو فلافون» التي لها عمل الهرمون الجنسي الأنثوي المعرف باسم «استروجين»، الذي يحارب الخلايا السرطانية.