كشفت دراسة علمية فرنسية عن أن هناك 2 مليون مواطن فرنسي (3.4%) من الشعب يعانون من الحساسية الغذائية.

وأظهرت الدراسة أنه بالنسبة للأطفال، الأقل من 15 عاما المصابون بالحساسية الغذائية، فإن عددهم يبلغ ثلاثة أضعاف عدد البالغين ما يتطلب الاحتفاظ بالبطاقة الخاصة بالحساسية الغذائية حتى يصبح من السهل التدخل السريع في حالة تناول الطفل أحد الأطعمة الممنوع من تناولها والتي تسبب الحساسية.

وتحتوي البطاقة الخاصة بالحساسية صورة لصاحبها ومعلومات عن شخصية حاملها إلى جانب بعض المعلومات الهامة مثل الشخص الذي يمكن الاتصال به سريعا واسم الطبيب المعالج وأنواع الأطعمة التي تسبب الحساسية والأمراض المرتبطة بالحساسية مثل الربو أو غيرها من الأمراض حتى يتم إسعاف المريض سريعا.