رغم تفضيل الكثير من الأشخاص لتناول أحد أنواع الأطعمة اليابانية المعروف باسم «سوشي»، وانتشاره في جميع أنحاء العالم، للدرجة التي جعلت مطاعم تفتح أبوابها لتقديم هذه الوجبة المكونة من شرائح السمك النئ في معظم دول العالم، ورغم طعمه المحبب لدى البعض، إلا أنه قد يتسبب بالوفاة.

وذكرت صحيفة إندبندنت البريطانية أن صينيًا كان على وشك الموت بعدما امتلأ جسده بالديدان الشريطية عقب تناول وجبة كبيرة من الـ«سوشي»، وبعد تشخيص الحالة للمريض الذي عانى من ألم شديد بالمعدة وحكة بالجلد، وجاء التشخيص أن سبب هذه الأعراض هو انتشار الديدان بجسده بعد تناوله كميات كبيرة من شرائح السمك النيء في وجبة السوشي، وتم إنقاذ حياة هذا الرجل في مستشفى عام بالصين، بعد تطهير معدته من الديدان التي كادت أن تقتله.

ويري الأطباء أن الوصفات اليابانية التي تحتوي علي لحم نيء غير مطهي تعتبر مصدر تلوث للجسم، كما كشفت الأبحاث الطبية أن تناول الأسماك النيئة قد يؤدي إلي مجموعة من الأمراض الطفيلية، وتنتقل العدوي من الأسماك التي تعيش في المياه العذبة مثل سمك السالمون، حتي لو تم نقعه قبل التقديم، وحتي لو تم تدخينه أيضا.