القاهرة - فلسطين اليوم
سمك فيليه
جزر
بصل
طماطم
كرات
فلفل حار
بطاطس
بسلة
كزبرة خضراء
ثوم
ليمون
كمون
دقيق
ملح
فلفل أسود
زيـت ذرة!
خطوات التحضير
تبلي شرائح السمك بملح وفلفل وكمون وليمون ثم بالدقيق وحمريه في الزيت ارفعي السمك وضعي البصل الشرائح بدلا منه ليحمر ثم اضيفي ثوم مفروم افرمي الجزر والكرات والفلفل الحار ثم اضيفيهم الى الطاسة افرمي طماطم مع صلصة طماطم وضيفيها اضيفي البسلة والبطاطس والكوسا والكزبرة الخضراء المفرومة وملح وفلفلادهني الصينية بالزيت وافردي عليها ورق ألمونيوم وادهنيه بالزيت ثم ضعي شرائح السمك المقلي وخليط الخضروات اغلقي ورق الألمونيوم وادخليه فرن ساخن حتى يكمل نضجه ثم قدميه