القاهرة ـ فلسطين اليوم
المقادير
مكرونة مسلوقة 3 أنواع مختلفة
1 كوب مشروم مجفف
1/2 كوب ويسترشايرصوص
ثوم مفروم
بصل مفروم
1 كوب طماطم شيري
طماطم
فلفل أصفر
اسباراجوس
قراصيا
مشروم فريش
روزمارى
بقدونس
زيت زيتون
ماء
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- ضعى البصل مع روزماري وملح وفلفل وزيت.
- في طاسة أخرى تقطع الطماطم اربع وتوضع مع الفلفل الأصفر مكعبات صغيرة ويحمصوا.
- يقطع المشروم المجفف شرائح رفيعة مع القراصيا ويضافى إلى البصل والروزمارى.
- قطعى المشروم الفريش أيضا ويضاف اليهم مع الثوم.
- ضعى الماء على الطماطم والفلفل مع فص ثوم ثم الطماطم الشيرى واتركيها تتسبك ثم تضرب بالخلاط اليدوى واتركيه يغلى ثم يرفع.
- ضعى الويستر شاير صوص على الخليط المشروم المجفف واتركيه لمدة 2 دقيقة ثم يرفع.
- في طاسة أخرى ضعى المشروم الفريش شرائح رفيعة مع بصل مفروم وثوم وملح وفلفل وزيت.
- ضعى عليه الاسباراجوس والطماطم الشيرى.
- ضيفى روزمارى والبقدونس ويقلبوا جيدا ثم يقدم الـ3 انواع مع كل نوع مكرونة حسب الرغبة بالهنا.