القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
كوسة
لحم ضاني مفروم
ثوم
بصل
طماطم
شبت
بابريكا
صلصة طماطم
هريسة
مرقة
برغل
زيـت زيـتون
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
افرمي البصل والثوم وزعتر واللحم المفروم والهريسة وشبت مفروم وقلبيه جيدا مع صلصة طماطم اضيفي بابريكا وملح وفلفل وقليل من البرغل المنقوع والمصفى مع زيت زيتون ضعي حلقات بصل في حلة وعليها حلقات طماطم وتبليها بالملح والفلفل ومرقة احشي الكوسة بخليط اللحمة والبرغل وضعيها في الحلة صبي عليها ماء ساخن واتركيها لتنضج على النار وقدميها ساخنة