القاهرة - فلسطين اليوم
استكمالاً لوصفات العيد الشهية، اليكم اليوم وصفة الكبدة المشرملة علي الطريقة المغربية "تذوقوها واخبروني برأيكم" المقادير:
½ كيلو كبدة ضاني كزبرة وبقدونس مفرومين و ثوم مهروس فنجان صغير زيت زيتون كمون الفلفل الأحمر الحلو فلفل آسود رشة ملح بصلة كبيرة مقطعة لعدة أجزاء الطريقة:
نظفي واغسلي الكبدة جيداً ثم جففيها وقطعيها لشرائح ضعيها في الطاسة مع المقادير السابق ذكرها و قلبيها جيداً حتي تنضج و "تتشوح" علي النار. تقدم مع الليمون وسلطة الطحينة وبالهنا و الشفاء