القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
3 كوب دقيق
ربع كوب سمنة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء
سبانخ
بصل
ثوم
فلفل الوان
عصير ليمون
سماق
فلفل أسود
بيضة
فانيليا
سمسم محمص
خطوات التحضير
شوحي البصل في السمنة ثم ضيفي الثوم و الفلفل الالوان ضيفي السماق وعصير الليمون وملح وفلفل اسود ضيفي السبانخ وقلبي حتى تدبل السبانخ اخلطي الدقيق مع السمنة والخميرة والسكر ورشة الملح ثم ضيفي الماء أفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق ثم ضعي الحشوة على الفطيرة بعد أن تهدأ غطى الفطيرة بطبقة أخرى من العجينة وإدهنيها بالبيض والفانيليا ورشيها بالسمسم وأخبزيها حتى النضج وقدميها