المكونات 2 بيضة 2 ملعقة دقيق ¼ ملعقة بيكينج بودر ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة فلفل أسود 6 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة ½ كوب بصل مفروم ناعم يت للقلى الطريقة:

1- تقطع البطاطس شرائح رقيقة.

2- يخلط البيض مع الدقيق والبيكينج بودر والملح والفلفل والبطاطس والبصل.

3- يوضع الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتوضع البطاطس على دفعات.

4- تقلب البطاطس على الوجهين من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تحمر.

5- تخرج من الزيت وتوضع على مناشف ورقية. 6- تقدم ساخنة مع الخبز الساخن.