المقادير والمكونات:
2 فصوص من الثوم، غير مقشَرة
250 غرام جبنة كريم بوك البيضاء، مبَردة
2 حبتان من البصل، مفرومة ناعماً
2 ملعقتي طعام من البقدونس المفروم
1 رشة فلفل أسود، مطحون طازجاً، بحسب الرغبة.
 
طريقة التحضير:
- نسخَن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونضع الثوم على صينية الفرن المبطَنة بورق الخبز. ونحمَص الثوم لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح طرية.
 
- نضع جبنة كريم بوك القابلة للدهن في وعاء الخلط، ونضغط لب الثوم المحمَص في الوعاء ونضيف البصل المفروم والبقدونس.
 
- نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً ونتبَلها بالفلفل الأسود المطحون طازجاً.
 
- ننقل المزيج إلى وعاء التقديم، ويتم تقديم الغموس مع الخضار الطازج وشرائح خبز كروستيني المقرمش.