المقادير :

جزر متوسط الحجم و مُقشر.
ثلج مجروش.
شمندر طازج مسلوق ومقشر ومُقطع إلى أنصاف.

طريقة التحضير :

• يُعصر الشمندر والجزر، في الماكينة الخاصة بالعصير.
• يُخفق الثلج مع عصير التفاح والبرتقال والزنجبيل "في الخلاط الكهربائي"، ثم يُضاف إلى عصير الشمندر والجزر.
• يُصب في كأس التقديم، ويُزين بشريحة من الشمندر المسلوق.