القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
- 6 بيضات طازجة وخارج البراد
- 500 غرام شوكولا اسود
- 500 غرام قشدة طازجة
- نصف كوب سكر
- رشة فانيليا
طريقة التحضير
- أخفقي البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى ينتفخ ويتضاعف حجمه 3 أضعاف.
- ضعي السكر مع قليل من الماء على النار. عندما يغلي، إرفعي السكر عن النار وأضيفيه تدريجياً الى البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية.
- ذوّبي الشوكولا، أضيفيها إلى المزيج وحرّكي جيداً ليصبح مزيجاً متماسكاً. أتركيه ليبرد على حرارة الغرفة.
- في وعاء آخر، أخفقي القشدة الطازجة وأضيفيها الى مزيج البيض والشوكولا الذي أصبح بارداً.
- أسكبي الموس في وعاء للتقديم أو كاسات صغيرة وضعيها في البراد لتبرد.