القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
كوبان سكر أبيض حبيبات
كوب كريمة خفق
150 جرام زبدة مالحة باردة
8 ملاعق كبيرة ماء
طريقة الطهي
إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و الصوصات فى المنزل إليكم صلصة الكراميل المميزة الرائعة و إليكم الطريقة .
تحضير صلصة الكراميل
في قدر على النار ضعي الماء مع السكر .
إتركى الخليط ليصبح مُكرملاً دون تحريك .
عندما يبدأ المزيج بالغليان و يذوب السكر إخلطى بواسطة ملعقة خشبية بروية و خفة لحوالى دقيقة .
عندها سيبدأ الخليط بالغليان و يتكرمل حرّكيه من وقت لآخر .
أطفئي النار ضعي الزبدة الباردة جداً و إخلطى بروية حتى تذوب .
إسكبى الكريمة و أعيدي القدر إلى النار .
إخلطى من جديد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات و يكثف المزيج و يغلي .
إقتراحات لصلصة الكراميل
إتركى الخليط يبرد ثمّ اسكبيه في وعاء .