قدمى شوربة الكوسة بطعم وماق مختلف للشيف دعاء عاشور

المقادير

2 كوسه مقطعة حلقات 

- بصلة مفرومة 

- جزرة مقطعة 

- ملعقة صغيره ثوم بودرة 

- 3 ملاعق شوفان كبيرة 

- ملح وفلفل أسود 

- فص واحد حبهان 

- نصف كوب كربمة لبانى 

- ملعقة كبيرة بقدونس

- معلقه كبيرة كرفس 

- ورق لورى - ذرة حب

الطريقة

-في وعاء على النار نضع البصل والثوم من دون مواد دهنية ونقليه لمدة دقيقة ثم نضيف إليها الملح الفلفل والكوسه و الجزرة والكرفس والذرة وتقلب جيدا .

-أضيفى الماء والحبهان وورق لورى ثم نتركهم حتى تمام نضج الخضار مع نزع الحبهان وورق اللورى لورى من الوعاء ثم نضيف البقدونس والشوفان ونقلب ثم نتركهم حتى الغليان لدقيقتين .

- يرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بإضافة الخليط في الخلاط ونضربهم جيدا .