القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
6 سمكة ماكاريل وزن السمكة حوالي 350 جم
4 ملعقة كبيرة معجون كاري تايلندي أحمر
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ثمرة ليمون أضاليا (عصير فقط)
1 حفنة صغيرة ورق كزبرة خضراء مقطع خشن
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك سمك الماكاريل بتوابل الكارى المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير سمك الماكاريل بتوابل الكارى
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونعمل 4-5 شقوق عميق بزاوية على كلا الجانبين من السمك.
يقلب معجون الكاري مع زيت الزيتون وعصير 1 ثمرة ليمون ثم يفرك السمك من الداخل والخارج وداخل الشقوق.
نقطع 6 مستطيلات ورق فويل 65 سم × 30 سم وتوضع كل سمكة على حرف كل مستطيل.
يعصر على السمك باقي الليمون ويرش عليه الكزبرة ثم يلف عليه الفويل بطريقة فضفاضة مع إحكام لف الحواف لغلقها.
توضع اللفائف في صينية فرن وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم تخرج من الفرن.
إقتراحات للسمك الماكاريل بتوابل الكارى
نضع السمك في أطباق التقديم وننثر عليها الصوص المتبقي في الفويل.