القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
4 سمان
بصل
ملعقة عصير ليمون
نصف كوب قمر الدين مركز
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملعقة صغيرة خل تفاح
2 ملعقة خل عنب
2 ملعقة كبيرة وسترشير صوص
3 حبة فلفل ألوان
2 حبة بصل مقشر
8 فصوص ثوم بالقشر
2 حبة فلفل حار
طماطم ودجز
فلفل أسود
ملح
خطوات التحضير
إشوى الفلفل الملون والبصل والثوم والطماطم والفلفل الحار فى طاسة بها القليل من الزيت أضربى المكونات في الخلاط مع ملح وفلفل أسود ووسترشير صوص وخل عنب وعسل أبيض وبشر ليمون وخل التفاح
طريقة تحضير صوص التتبيل
ضعى السمان مع الصوص فى الفرن وغطيه بورق ألومنيوم وضعيه فى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة على درجة 220 إدهنى الوجة قبل تمام النضج بعصير قمر الدين قدمى السمان مع باقي الصوص