القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات والمقادير:
150 غرام مانجو
100 غرام فلفل ملون
50 غرام كرفس
2 غرام فلفل أسود
50 غرام بصل أخضر
10 غرامات زيت زيتون
200 غرام روبيان
2 غرام كزبرة طازجة
2 حبة ليمون.
طريقة التحضير:
- اضيفي شريحة من الليمون الى الماء واسلقي الروبيان لمدة 5 دقائق.
- ضعي الروبيان في صينية واتركيه حتى يبرد.
- قومي بتقشير الروبيان بعناية ثم قلبيه مع شرائح المانجو (المنقوعة في ½ملعقة ليمون)، والكرفس، والفلفل الملون، والبصل الاخضر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون والكزبرة الطازجة.
- اضيفي الملح والفلفل للمذاق.
- يفضل تقديمها باردة، او ضعيها في الثلاجة اذا لم تقدم على الفور.