القاهرة ـ فلسطين اليوم
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
حبة البركة
سمسم
شمر
تمر مفروم
زبادي
* ضعي في العجانة الدقيق والخميرة والشمر وحبة البركة والسكر والملح وقلبيهم
* ضيفي الزيت مع العجن ثم ضيفي الماء بالتدريج مع العجن
* اخرجي العجينة من العجانة واتركيها تخمر ثم قطعيها
* احشي كل قطعة على حدى بالتمر ولفيها على التمر ثم ضعي في صينية خبز العجينة المحشية بالتمر
* ضيفي على الوجه الزبادي والسمسم واتركيها قليلا لتخمر ثم ادخليها الفرن وقدميها