القاهرة - فلسطين اليوم
المكونات:
20 جرام زبد بصلة مفرومة ناعما 2 فص ثوم مفروم جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة 2 عود كرفس مفروم 400 جرام طماطم مفرومة 2 ثمرة كوسه مقطعة شرائح 2 مكعب مرق دجاج 1/3 كوب لسان عصفور 4 أكواب دجاج مقطع مكعبات ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يذاب الزبد في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، يضاف البصل والثوم والجزر والكرفس ويطهى الخليط ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل. 2- تضاف الطماطم للخليط والكوسة و2 كوب ماء بارد ومكعبات مرق الدجاج وقطع الدجاج ولسان العصفور. 3- تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج كل المكونات. يضاف الملح والفلفل، تقدم