القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
جلاش
سجق
فلفل اخضر
طماطم مكعبات
بصل
ثوم
ملح
فلفل أسود
بهارات
سمنة
جبنة رومي مبشورة
خطوات التحضير
شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي الثوم وقلبيهم جيدا ضيفي السجق وتبليه بالملح والفلفل والبهارات ضيفي الطماطم والفلفل والجبنة الرومي ضفي طبقات الجلاش في صينية فرن وادهني بين الطبقات بالسمنة ضيفي خليط السجق وضيفي باقي الجلاش مرة اخرى وادهني بين الطبقات بالسمنة ادخليه الفرن حتى يحمر الوجه ثم ضيفي باقي الجبنة الرومي على الوجه حسب الرغبة وقدميه