المكونات:

    1 كوب قرنبيط أبيض مقطع
    1 كوب جزر مقطع أعواد
    1 كوب كرفس مقطع شرائح
    ½ 1 كوب خل التفاح
    2 فص ثوم مفروم
    2½ ملعقة صغيرة ملح
    رشة زنجبيل طازج أو مطحون

طريقة التحضير:

    تنقع الخضروات في الماء طوال الليل.
    تصفى الخضروات من الماء.
    يخلط الخل مع الملح والثوم والزنجبيل.
    توضع الخضروات في برطمان مناسب.
    يضاف خليط الخل إلى البرطمان.
    يغطى البرطمان ويترك في الثلاجة (البراد) لمدة 3 دقائق.