نقدم لك وصفة الفطر المشوي بالليمون والفلفل الحار.
المقادير

- 3 أرباع كوب من زيت الزيتون

- 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

- حبة كراث مقشرة ومفرومة

- ملعقة كبيرة من الزعتر

- حبتا فلفل حار منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة

- برش حبة ليمون

- 8 أكواب من المحار

- نصف كيلوغرام من الفطر

-  ملح وفلفل
طريقة التحضير

1 – سخني الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.

2 – إخلطي زيت الزيتون والثوم والكراث في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وحركيها لمدة 5 دقائق.

3 – أزيلي المقلاة من على النار وأضيفي الزعتر، والفلفل الحار، وبرش الليمون، واتركي الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

4 – اخلطي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، وصفيه بمصفاة.

5 – في وعاء كبير، قطعي الفطر إلى قطع صغيرة، ثم صبي خليط الزيت على الفطر، وامزجيهما معاً ثم تبليه بالملح والفلفل.

6 – ضعي الفطر في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

7 – أسكبي الفطر في طبق وزينيه بالمزيد من أوراق الزعتر وشرائح الفلفل الحار.