المقادير: 
2 كيلو بلح أسود مقشر ومنزوع النوى
2 ملعقة زبدة
½ كوب ماء
الطريقة: 
في قدر كبير، ذوّبي الزبدة ثم ضعي البلح فيها.
قلبي البلح باستمرار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
ضعيه في محضرة الطعام أو اعجنيه بيديك حتى يصبح ناعمًا.
افردي العجوة وغلفيها بورق بلاستيك وضعيها في الثلاجة.
يمكنك إضافة المكسرات إن رغبت.