المقادير :
طحين: ملعقتان كبيرتان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
صدر الدجاج: 4 صدور (بدون عظم وجلد مقطعة أنصاف)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
الفطر: كوب (مقطع)
مرق دجاج: ربع كوب
خل البلسمك: ملعقة كبيرة
الأعشاب الإيطالية: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الطحين والملح وتبلي صدور الدجاج حتى تتغطى.

2. سخني الزيت على النار وأضيفي الدجاج واطهي الدجاج حتى يصبح ذهبيا ثم ضعيه جانبا.

3. في نفس المقلاة إقلي الفطر حتى يذبل ويصبح بني اللون واتركيه جانبا.

4. ضعي المرقة والخل البلسمي والأعشاب في نفس المقلاة واتركيه حتى يغلي ويتكاثف.

5. أضيفي الفطر المقلب للخليط.

6. أضيفي الدجاج للخليط واتركيه على النار لمدة دقيقتين وقلبيه.