القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
3 كوب أرز
بنجر مسلوق
بقدونس مسلوق
جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة سمنة
مكعب مرقة
2 ملعقة صغيرة كركم
ملح
فلفل أسود
بهارات
زيت
صنوبر
سبانخ
خطوات التحضير
احضري 3 اوني وضعي ملعقة من السمن و2 ملعقة من الزيت في كل وعاء ضيفي مكعب مرق في كل وعاء وذوبيه ثم ضيفي مقدار من الارز ضيفي في اول وعاء ماء البنجر الاحمر وفي ثاني وعاء ضيفي ماء البقدونس الاخضر ثم ضيفي الكركم مع الارز في الوعاء الثالث ضيفي الماء واتركي الارز لينضج ضيفي ملعقة من السمن في طاسة على النار ثم ضيفي البصل وشوحيه جيدا ضيفي الصنوبر وشوحيه ثم ضيفي اللحم وتبليه بالملح والفلفلضعي طبقة من اللحم في صينية ثم رصي طبقات الارز صنيه الكيك ليصنع طبقات من الالون ثم اقلبيه وقدميه