الطعام عادة ما يتغير مذاقه عند وضعه بالثلاجة، لكن مع الأجواء الحارة لا غنى عنها لحفظ الطعام. اليوم نقدم لكِ دليل بعض الأطعمة التى بإمكانك الاحتفاظ بها خارج الثلاجة لأطول فترة ممكنة دون أن تفسد.

  أطعمة لا تحفظ فى الثلاجة:

  البطاطس درجة الحرارة الباردة فى الثلاجة تحول النشا فى البطاطس إلى سكر، وبالتالى يعطيها نكهة مسكرة غير محببة عند الطهى. الطماطم الاحتفاظ بالطماطم فى الثلاجة يؤدى إلى إهترئها.

العسل الثلاجة تغير فى قوام العسل وتجعله سميكة ومسكر. البصل البصل يصبح طرى فى الثلاجة ويؤثر فى روائح ومذاق الطعام المحفوظ داخلها.  أطعمة من غير الضرورى حفظها فى الثلاجة:

زبدة الفول السودانى تكون أسهل كثيراً فى الدهن إذا كانت خارج الثلاجة. الخبز الثلاجة تعطى للخبز قوام أسمك، حاولى شراء كميات صغيرة من الخبز ليبقى طازجاً، وألا ستضطرين للاحتفاظ به فى الثلاجة. الموز درجة حرارة الثلاجة تجعل القشرة سوداء بينما يظل القلب على حاله.

المخبوزات تساعدك الثلاجة بالاحتفاظ بهم لمدة أطول ولكنها تؤثر فى مدى طراوة المخبوزات و الاحتفاظ بها طازجة. إذا لم تكن محشوة بكاسترد أو أجبان أو مواد أخرى قابلة للتلف، اتركى المخبوزات خارج الثلاجة. الزيوت تتعكر وتصبح سميكة إذا وضعت فى الثلاجة. التفاح يمكن الاحتفاظ بالتفاح لمدة أسبوع خارج الثلاجة.