المقادير: نصف كيلو صدور دجاج مخلية ملح, فلفل, بهار, جوز الطيب, عصير ليمونة نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف 1 ثمرة فلفل أخضر 1 ثمرة فلفل أحمر 1 بصلة نصف كوب مشروم طازج أسياخ خشبية 1 كوب ارز ابيض مفلفل

المقادير:                         نصف كيلو صدور دجاج مخلية                          ملح, فلفل, بهار, جوز الطيب, عصير ليمونة                           نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف                           1  ثمرة فلفل أخضر                           1  ثمرة فلفل أحمر                           1   بصلة                            نصف كوب مشروم طازج                              أسياخ خشبية                            1  كوب ارز ابيض مفلفل                              الطريقة                             ....تغسل صدور الدجاج جيدا وتصفى جيدا ثم تقطع مكعبات صغيرة وتتبل بالبصلة المفرية بعد اضافة التوابل والليمون والزعتر وتدخل الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.                               .... تجهز الأسياخ الخشبية: تغسل ثم تجفف وتدهن بقليل من الزيت, تدخل قطعة دجاج فى السيخ ثم قطعة فلفل وقطعة مشروم وقطعة بصل وهكذا بالتبادل حتي ينتهى المقدار.                                .... تشوى الأسياخ على المشواة الكهربائية او تشوى الأسياخ فى الفرن مع التقليب بحرص حتى لا تتهرأ الخضراوات.                                 .... يغرف الأرز فى طبق التقديم ويوضع فوقه أسياخ الدجاج المشوى ويقدم ساخنا.