القاهرة - فلسطين اليوم
1 كيس بطاطس البورية كنور
4 قطع صدور دجاج
1 كيس خلطة الكفتة كنور
1 بيضة
للحشو:
300 جم جبن فيتا قليلة الملح
1/2 كوب مشروم مفروم
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
للتغطيه:
2 بيضة
2 كيس فيجيتار كنور
زيت للقلى
طريقة التحضير
- تفرم صدورالدجاج وتوضع فيطبق عميق. ويضاف البطاطس وخلطة الكفتة والبيضة ويقلب الخليط جيدا .
- يأخذ قليل من الخليط ويشكل إلى أقراص متوسطة الحجم ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم يقفل الخليط على الحشو ويشكل ليصبح مثل الإصبع.
- يخفق البيض بالشوكة وتغمس أصابع الكفتة في البيض ثم فى الفيجيتار وتقلب على الجهتين لتتغطى جيدا.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
- تقدم ساخنة مع الأرز بالزعفران.