المقادير

    2 قطعة كبيرة سمك فيليه قشر بياض
    طماطم مبشورة
    ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    نصف بصلة
    نصف فص ثوم
    ملح
    فلفل اسود
    بولة صغيرة زعتر ناشف
    كمون
    2 ملعقة عصير ليمون
    بيضة
    بقسماط
    زيتون اخضر
    بولة متوسطة جبنة موتزاريلا
    زيت تحمير
    زيت زيتون

طريقة التحضير

* شوحى البصل فى زيت زيتون على النار ثم ضيفى الملح و الثوم ثم الصلصة ثم ضيفى الطماطم و الزعتر و الكمون و القليل من الماء و الملح

* اضربى البيض ثم ضعى به السمك ثم يرفع و ضعيه فى البقسماط ثم يقلى فى الزيت

* ضعى السمك و فوقه الصوص ثم الجبن الموتزاريلا و الزيتون ثم ادخليه الفرن حتى تسيح الجبن ثم يقدم بالهنا