القاهرة - فلسطين اليوم
العجينة :
كيلو دقيق
20 جرام خميرة
30 جرام سكر
10 جرام ملح
ماء حسب الحاجة
15 مل زيت زيتون
3 علبة زبادى صغير
ملعقة كبيرة جنين قمح
ملعقة كبيرة بذر الكتان
بيض
معجون طماطم
الحشو
جبنة روكفورد
جبنة موتزاريلا
جبنة بارميزان
جبنة شيدر
بسطرمة
* اخلطى الدقيق مع المكونات الجافة
* ضيفى الزبادى و الزيت وضيفى الماء حسب الحاجة و تعجن لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى تتكون العجينة
* اتركيها فى مكان دافىء تتخمر لمدة ساعة على شكل كرات ثم ترفع و تحشى بخليط الجبنة بالبسطرمة
* ادهنى الكرات بالبيض و الصلصة و ملح وفلفل و ترش ببذر الكتان و جنين القمح ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم ترفع و تقدم بالهنا