المكونات

    2 1/2 كوب دقيق
    1 كوب ماء دافئ
    2 ملعقة كبيرة ورق روزماري طازج مقطع صغير
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة شاي ملح

طريقة الطهي

    في طبق عميق يوضع السكر مع الخميرة و الماء و يترك لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في الفوران .
    يضاف1 ملعقة كبيرة زبدة و 2 كوب دقيق  و الملح و يقلب جيداً ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة روزماري و يعجن لمدة 10 دقائق .
    إذا إستخدمت العجانة الكهربائية يعجن لمدة 5 دقائق و يضاف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر .
    يوضع العجين في طبق عميق مدهون بقليل من الزيت و يغطى بمنشفة نظيفة و يترك ليتضاعف حجمه في مكان دافئ .
    نخبط على العجين بظهر يدينا لينخفض ثم يقسم نصفين بالتساوي و يترك ليرتاح لمدة 5 دقائق .
    تدهن صينية فرن بقليل من الزيت و يشكل العجين  على هيئة 2 رغيف بيضاوي صغير و يترك مسافة بي كل رغيف .
    ينثر علي الخبز باقي الروزماري و نضغط عليها قليلاً .
    يترك الخبز حوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى في هذه الأثناء نسخن الفرن على 170 درجة مئوية .
    يخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر قليلاً ثم يخرج من الفرن و يدهن بباقي الزبد و ملح خشن حسب الرغبة .

     يقدم ساخناً .