القاهرة - فلسطين اليوم
دجاجة مقطعة أربعة قطع
بصل صغير
شرائح رومي مدخن مفروم
مشروم كامل
كرفس مفروم
زيت
زبدة
عصير عنب
بابريكا
ورق لورا
كرات مفروم
ملح
فلفل أسود
* تبلي قطع الدجاج بعصير العنب والبابريكا والملح والفلفل والكرات والكرفس والجزر وورق اللورا واتركيها في التتبيلة مدة
* ضعي زيت مع زبدة في حلة على النار ثم ضيفي البصل القاورمة واتركيه حتى يحمر
* ارفعيه من الحلة ثم ضعي الرومي المدخن حتى يقلي ثم ضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر
* ضيفي صوص التتبيلة واتركي الدجاج حتى ينضج قليلا ثم ضيفي المشروم واعيدي البصل الى الحلة
* اتركيه قليلا على النار ثم انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويتشرب الصوص ثم قدميه