مقادير ساندويش الكبدة المقلية
- كبدة : 500 غراماً (بقرية) 
- الثوم : 5 فصوص 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة 
- الكمون : ملعقة صغيرة 
- الخل : ربع كوب 
- القمح : 2 كوب (نخالة) 
- الزيت : 4 اكواب (للقلي) 
- الخبز الفرنسي : 5 أرغفة (مشقوق) 
- الطحينية : كوب 
وصفات مشابهة

كبدة الدجاج بالبصل بالفيديو

كبدة اللحم بالبصل على الطريقة السعودية بالفيديو

الكبدة الإسكندراني الحارة

كبدة بدبس الرمان الشهية بالفيديو
طريقة تحضير ساندويش الكبدة المقلية
1- قطّعي الكبدة إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء متوسط الحجم.

2- أضيفي الثوم، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود والكمون.

3- اخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها لـ30 دقيقة جانباً.

4- ضعي النخالة في وعاء صغير وغمّسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلّف من كل الجهات ثم اتركيها حانباً لحوالي 5 دقائق حتى ترتاح.

5- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي شرائح الكبدة على دفعات.

6- اتركي الشرائح في الزيت لحوالي 3 دقائق حتى تتحمّر.

7- ارفعي الكبدة عن النار وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

8- ضعي ملعقة طحينة في كل رغيف خبز، ثم أضيفي قطع الكبدة المقلية، واغلقي الخبز.

9- قدميها ساخنة.

قد يهمك أيضًا : 

مكرونة مع الدجاج والطماطم

  طريقة إعداد وتحضير مكرونة مع الدجاج الحار والطماطم