القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير4 - 5 اشخاص
كيلو صدور دجاج بانيه
1/4 كيلو جبنة رومي شرائح
1/4 كيلو بسطرمة
3 حبات خيار مخلل مقطع شرائح
نصف كوب زيت نباتي
بيضتان
1/2 كوب حليب
كوب دقيق
كوب بقسماط ناعم
أعواد خشبية لإغلاق الصدور
التتبيلة
ملح وفلفل
عصير ليمونة
2 ملعقة خل
ملعقة قرفة مطحونة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ضعي صدور الدجاج في وعاء للتتبيل، ثم أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون والخل القرفة والبهارات ثم اخلطيها معاً وغطي الوعاء بغطاء بلاستيك.
إحفظي المقدار في البراد لمدة ساعة.
ضعي الصدور البانيه على لوح التقطيع ثم وزعي الجبنة والبسطرمة ولفي على شكل اسطواني وثبتي بأعواد الأسنان الخشب.
ضعي قطع الصدور المحشوة في الدقيق ثم البيض الحليب ثم البقسماط الناعم واتركيه خمس دقائق ليتماسك.
في طاسة القلي ضعي الوحدات في الزيت الساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
رصي الوحدات في طبق فرن ثم رشي الجبنة المبشورة على الوجه واخبزي لمدة 10 دقائق في فرن ساخن على 180 مئوية.
قدميها ساخنة مع البطاطس المحمرة والأرز الأبيض البسمتي. بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضاً :