القاهرة ـ فلسطين اليوم
المقادير
- مقادير الحشو :
كريمة : ربع كوب
جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
الخردل : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- حليب : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- السبانخ : 2 كوب (مفروم ومقلي)
طريقة التحضير
قومي بخفق البيض جيدًا.
اخلطي الحليب مع الدقيق.
أضيفي إلى البيض خليط الحليب وأعيدي المزج حتى تمام التجانس.
أضيفي الملح والفلفل مع التقليب.
أضيفى السبانخ وقومي بالتقليب.
ارفعي مقلاتك على النار بعد تسخين القليل من الزيت.
ضعي مقدار فنجان صغير من الخليط.
حمري كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي.
كرري الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.
افردي الكريب واحشيه بالحشو وأغلقيه على شكل نصف دائرة وقدميه.
لعمل الحشو: في مقلاة على النار ضعي الزبدة وذوبيها.
أضيفي الدجاج المفروم وقومي بالتقليب.
أضيفي الخردل والجبن والكريمة وقلبي حتى تمام النضج.
ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد ثم احشي به الكريب.
قد يهمك ايضا: