"الفول" من عائلة البقوليات، وهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، كما أنه أحد الضيوف الدائمين على وجبة الإفطار، ويمكن استخدامه في وجبة الغداء بطريقة مختلفة.

 طريقة جديدة لتحضير الفول، بإضافة السجق والبسطرمة، وهي كالتالي:

المكونات: 

- علبة فول مقشور.

- 1/8 كيلو بسطرمة.

- 1/8 كيلو سجق اسكندراني.

- 5 بيضات، ملح، فلفل، وشطة.

- 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.

- حبة بصل مقطعة قطع صغيرة.

- 2 فص ثوم.

- زبد.

طريقة التحضير:

- يوضع الزبد في إناء ثم يوضع البصل والثوم ويقلب حتي يصبح ذهبيا.

- يضاف السجق والبسطرمة، ثم تضاف الطماطم وتترك لمدة 5 دقائق، ويقلب حتى تنضج الطماطم.

- يضاف الفول ويقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل، ثم يفتح البيض في الفول ويترك حتى ينضج البيض.

- يزين الطبق بالبقدونس قبل التقديم.