القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
قرنبيط
لحم مفروم
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
كمون
كزبرة جافة
لبن
بيض
بقسماط
دقيق
شبت
صلصة طماطم
زيت
ملح
فلفل اسود
مكعب مرقة
طريقة التحضير
* افرمى بصل وثوم ثم ضعي مكعب مرقة ثم ضيفي اللحم المفروم و قلبيها حتى يصبح لونها بني مع ملح وفلفل
* صفيها من الزيت مع ملعقة صلصة طماطم ثم اسلقي القرنبيط مع كمون و كزبرة جافة ثم افرميه مع بيض وملح و فلفل وكزبرة خضراء و شبت مع رشة دقيق
* اخلطي اللحم المعصج مع خليط القرنبيط المفروم و اخلطي البيض مع اللبن
* ضعي الكفتة في الدقيق ثم في خليط البيض و اللبن ثم في البقسماط ثم اقليه في زيت غزير ساخن