المكونات
     1 حبة صغيرة من الأفوكادو.
    1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
    2 ملعقة صغيرة من عصيرة الليمون
    1 ملعقة صغيرة من خل العنب الأحمر.
    2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
    1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
    2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
    10 حبات متوسطة الحجم من الفطر الأبيض، المقطع إلى شرائح دقيقة.
    الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

    يقشر الأفوكادو ويقطع إلى نصفين وتنزع البذرة وترمى. ومن ثم تقطع حبة الأفوكادو إلى مكعبات.
    نخلط جيداً الزيت مع عصير الليمون والخل والخردل والثوم والبقدونس بمضرب يدوي في زبدية للسلطة.
    يضاف الفطر والأفوكادو والملح والفلفل حسب الرغبة.
    تُقلب وتُقدم.