المقادير
4 كوب دقيق منخول
4 كوب حليب دافئ
كوب إلا ربع زبدة مذابة
3 صفار بيض
4 بياض بيض
4 معلقة كبيرة بيكينج باودر
رشة فانيليا
فراولة مقطعة للتقديم

أسرار نجاح الكيك الاسفنجي
طريقة التحضير
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر، ويخلط جيداً.
يوضع الحليب في بولة، ويضاف إليه صفار البيض والفانيليا والزبدة، ويضرب بالمضرب سلك جيداً حتى يتجانس.
يوضع بياض البيض في بولة، ويضاف إليه رشة فانيليا، ويضرب بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض ويتضاعف حجمه.
يضاف خليط الصفار إلى الدقيق، ويخلط جيداً حتى يتجانس.
يضاف البياض المخفوق، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
تسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق عالية الحواف على نار هادئة.
يوضع فيها مقدار مغرفتين صغيرتين وتوزع في المقلاة.
تغطى، وتترك لمدة من 3 إلى 5 دقائق وحتى تنضج.
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
توضع في الطبق، وتزين بقطع الفراولة وصوص الفراولة.
ملحوظة:
يمكن اختبار نضج الكيك بنغز خلة أسنان في منتصفها.
حضري الكيكة في الفرن بكل سهولة